Barn av regnbuen

40 000 människor samlades idag på Youngstorget i Oslo och sjöng den låt som Breivik hatar mest, "Barn av regnbuen". 

Otroligt vackert, jag sjunger med hemifrån Sverige! ♥

Sammen skal vi leve
hver søster og hver bror.
Små barn av regnbuen
og en frodig jord.

 

 

 

VAB

Idag är jag hemma med en sjuk Victor. Hela natten spenderade han med att hosta, hosta och åter hosta... Vid midnatt var jag faktiskt inne med lite honungsvatten till honom, för jag tyckte så synd om honom. Usch för hosta!
Idag har han sovit middag i 2½ timme, och det tyckte jag var välbehövligt. Fantastiskt fint väder är det idag också, så efter att ha solat oss på balkongen en stund så knatade vi ner till lekplatsen trots förkylningen. Där åkte vi rutschkana, gungade, lekte i sanden och fikade. Det tyckte Ville var roligt! Han skrattade så att han kiknade när vi åkte rutschkana, och gunga är ju lika fantastiskt roligt var gång. Så vi trotsade förkylningen idag, men lite mys och skratt kan ju inte försämra läget i alla fall.

Det står lite stilla i bloggandet just nu. Mycket som händer på hemmafronten samtidigt som jag stundvis tappar skrivarinspirationen. Helgen är här och jag har varit ute på jobbet och gjort lite marsipanfigurer idag. Victor har lekt med sin farmor och när jag var färdig vid lunch åkte Ville och jag hem. Victor sov middag i 2½ timme, sen har vi handlat lite mat och postat lite brev. En vanlig dag! I helgen har vi heller inget särskilt inplanerat. Eventuellt grillpremiär hos svärisarna imorgon om vädret tillåter.

För övrigt så pluggar jag på, Victor stormtrivs på förskolan och livet leker. Har förresten fått reda på att jag fått avslag på min anmälan till Patientförsäkringen (http://marsipanemla.blogspot.se/2011/12/en-mammas-memoarer.html) eftersom läkarna på LÖF ansåg att min skada uppkommit under graviditeten. Trist men sant!
Vår kamera är fortfarande på verkstad eftersom den anmälan åtminstone gick igenom, men jag kan bjuda på lite videos ikväll :)

Nu ska vi se vidare på serien Alcatraz, fantastiskt bra serie som jag rekommenderar er att se!

Tårtor från i helgen!

I fredags var jag på jobbet och knåpade ihop två doptårtor tillsammans med Lillan eftersom chefen var i Prag och roade sig med billig öl. Här är resultatet!

Glad påsk!

Tänkte kika in i snabb sväng och önska er en glad påsk! Just nu står det bröd och jäser på diskbänken och kvällens påskkaka står på spisen och svalnar. Vi ska hem till min pappa och Agnes i eftermiddag på påskmiddag, och jag står såklart för efterrätten! Det blir nog en del folk. Mina bröder med respektive, min "f.d låtsassyster" Linnea, Agnes dotter Sara, en vän till Sara, Saras halvsyster Emma och säkerligen någon mer. Brukar vara många gäster hos Agnes eftersom hon lever efter mottot "The more the merrier" :)
Denna gång har jag bakat en italiensk ostkaka á la Leila, som kallas för Torta Della Nonna. Brödet är ett tortano, även det enligt Leilas recept, som ska fyllas med parmaskinka, italiensk korv, mozzarella, basilika och olivcreme. Smask! Brukar baka tortano just till påsk av någon anledning.

Var på Ica Maxi redan strax efter åtta i morse eftersom jag vaknade tidigt trots sovmorgon. När både Victor och Dennis fortfarande sov så såg jag mitt gyllene tillfälle att åka iväg och handla till helgens bakverk i lugn och ro! Får återgå till mitt brödbakande nu så att jag blir färdig någon gång, men jag önskar er en riktigt glad påsk!

Jo, förresten! Jag får ju visa några marsipankycklingar som jag gjorde igår. Visst är de söta? :)

Påsktuppen Victor!

Victors förskola hade vårfest i tisdags. Victor fick vara tupp, tyckte mamma! Sminkade först honom med särskilt ansiktsmålningssmink, men det räckte att han gnuggade sig på näsan lite för att allt skulle försvinna. Så jag tog fram min egen rouge och kajalpenna, och det satt minsann mycket bättre! Åtminstone satt det så bra att han hade lite smink kvar när han kom fram till förskolan...
Och inte ville han vara med på kort inte. Han verkar ibland vara lika fotogenisk som sin pappa.
- Men en söt tupp var han i alla fall, och det är ju hans far med!

I går eftermiddag kom Victors mormor på besök och Victor fick sitt livs första påskägg. Fullt med russinaskar var det! Och så en chokladkyckling... Den hann han bita både i näbben och rumpan innan jag tog den ifrån honom, för nog förstod Ville att det fanns något gott där i. Är han riktigt snäll kanske han får smaka en bit av chokladkycklingen på påskafton! Dessutom lånade han mormors läsglasögon också. Han såg måttligt rolig ut i dem ;)

Äsch då!

Er kan man då inte lura! Ni såg igenom mitt aprilskämt direkt ju... Jag har ju såklart inte tatuerat mig! Det är jag alldeles för feg för! Min gräns går nog vid att klippa lugg ;)

Äntligen!

Detta har varit en vecka av nyskapande... I torsdags vågade jag äntligen klippa lugg, och idag, ja idag har jag gjort någonting jag aldrig trodde att jag skulle våga. Med lite Emlakräm (fniss!) på underarmen satte jag mig i morse hos tatueraren... Iiih! Har velat göra detta länge men aldrig vågat, men nu tänkte jag minsann att det var dags att skämma bort mig själv lite!
Vad tycker ni?! Ska ta lite bättre bilder på det sen, men just nu har jag rätt ont. 2½ timme tog det, och det är ju bara en bråkdel av alla timmars lidande vid Victors förlossning. Frågan är ju vilket som var mest plågsamt, egentligen? Nöjd är jag i alla fall!

I did it!

Jag gjorde det minsann! Jag klippte lugg, och jag är så nöjd med resultatet! Dennis tyckte nog inte att det var så fult som han hade föreställt sig, men han är ju inte helt överförtjust heller. Jag får väl låta det gro på honom... Inte luggen då alltså, utan vanan av att jag faktiskt har lugg ;)

Ska jag..?

Ska till frisören nu. Bussen går om 10 minuter... Har suttit och tokpluggat hela morgonen för att hinna, så jag tycker att jag förtjänar detta!

Men så till dagens stora dilemma. Ska jag våga klippa pannlugg..? Sambon hatar lugg, så honom vågar jag inte rådgöra med. Jag hade lugg senast för 4 år sedan, men då var jag brunhårig också.

Hmm... Ska jag våga? Jag har sisådär 40 minuter på mig att bestämma mig. Iih! What to do?
Förändring förnyer ju, sägs det!

Detaljerad tisdag

Idag har jag försökt vara effektiv! Efter att ha burit Victor till förskolan satte jag och Jennie oss för att plugga på biblioteket på Högskolan. Ja, ni läste rätt. Jag bar Victor på mina axlar till förskolan eftersom min käre andrehälft glömde vagnen i bilen och körde iväg med den i morse. Som tur var så skulle jag och Jennie slå följe till skolan så hon kunde avlasta mig från laptop och förskoleväska åtminstone. Väl på skolan mötte jag upp My som skulle låna några böcker, och efter att ha lämnat av Victor så satte jag och Jennie oss på biblioteket och skrev våra uppgifter. Eller nåväl, vi kom igång åtminstone! ;)
Efter att ha klagat över nackont i sisådär en timme så köpte vi fika och pluggade sedan vidare. Mötte upp med svärmor som var och lämnade vagnen, så att jag slapp att bära Victor hem också. Träffade Linda, som har lilla flickan Matilda, som satt och skrev grupparbete. Snackade lite skit med henne, och sedan var det dags för mig och Jennie att åka in till stan för att träffa den andre Linda som har sonen Alvin. Halledudanne så söt han är! En riktig liten fnissenisse! Vi käkade lunch ihop och sedan tog vi en liten sväng på stan. Jag köpte grönsaker och frukt på torget, samt bunkrade upp med nässpray på Apoteket.
Tillbaka hem, hämta Victor, mysa, leka, laga middag. Och där är vi nu! Nu ska vi sätta oss och äta potatis, pannbiff och brunsås samtidigt som vi tänker på Lina som kommer hem från dimmornas stad på torsdag. Ska nog smaska i mig en extra pannbiff i din ära, Lina! PUSS!

En riktig cooling på väg hem från förskolan!

Lite relaxande efter förskolan!

Köttfärsfyllda piroger

Idag har jag gjort lite piroger som jag ska fylla frysen med. Perfekt nu till våren när utflykterna hopar sig :)

ca 30 piroger
50 g jäst
5 dl ljummet vatten, 37 grader
4 msk matolja
1 tsk salt
12-14 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg med en skvätt mjölk i

Finfördela jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Täck över och låt jäsa i en timme.
Dela degen i fyra delar. Kavla ut till en stor fyrkant och skär i 6 rutor. Lägg 1-2 matskedar kall fyllning, vik ihop till en trekant och pensla kanten med det uppvispade ägget så att ändarna fäster. Nagga kanterna med en gaffel. Låt jäsa i 10-15 minuter.
Pensla hela pirogen med ägg- och mjölkblandingen och grädda sedan i 200 grader varmluft i 10-15 minuter.

Jag fyllde mina piroger med köttfärs och då slängde jag ihop en röra med blandfärs, gul lök, vitlök, cayennepeppar, tomatpuré, vitpeppar och en buljongtärning. Annars går de att fylla med lite vad som helst egentligen! Ost och skinka, spenat och bacon, svamp och lök, salami och gorgonzola... Bara fantasin sätter gränser!

Sockerbullar

Här kommer mitt bästa recept på sockerbullar! Och det är självklart taget från Leilas A Piece of Cake. 

Ingredienser
1 msk svarta kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g jäst
1.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 st ägg, ekologiskt
1.2 l vetemjöl special

Vaniljkräm
5 dl mjölk, 3%
1 stång vanilj
1.5 dl strösocker
7 st ekologiska äggulor
1.5 dl maizenamjöl
50 g mjukt smör

Gör så här:
1. Gör vaniljkrämen: Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp.
2. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp. Slå över den heta mjölken under vispning.
3. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Det får inte koka! Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över i en kall skål. Tillsätt smöret, låt smälta och kyl krämen i isbad eller kyl.
4. Gör degen: Mal kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader. Skär smöret i små tärningar. Smula ner jästen i en bunke eller matberedare och blanda med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
5. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i behållaren till dubbel storlek, i cirka 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela den i 16 bitar och runddriv bitarna till runda bullar. Lägg dem med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
7. Platta till bullarna lite och jäs till dubbel storlek under duk, cirka 40 minuter. Fyll vaniljkrämen i en spritspåse, sätt spritsen i varje bulle och fyll med lite kräm.
8. Grädda bullarna gyllene, i cirka 7-8 minuter och låt sedan svalna något. Pensla dem sedan med smält smör och rulla dem i strösocker, utan att det hamnar socker på vaniljklicken.

Bara vanlig onsdag!

Idag är en helt vanlig onsdag. Victor har varit på förskolan, jag har varit i skolan och ikväll ska jag på styrelsemöte. Det står just nu en omgång sockerbullar på köksbänken och jäser, snart ska middagen påbörjas och mina papper inför mötet ska samlas ihop.

Idag i skolan har vi haft VFU-uppföljning och pratat om hur det gått på praktiken. Efteråt effektiviserade jag och min s k arbetskollega, som det så fint heter på högskolan, genom att skriva vår skriftliga inlämning så gott som färdig. Sedan har jag och Victor varit och köpt jäst så att jag skulle kunna baka till fikat som ska förtäras under kvällens styrelsemöte. Ingen särskild dag alls idag med andra ord! Men ganska mysig.
Nej, nu var det visst någon som slog sig!

Paket till mig!

Idag var jag och hämtade ut paket. Paket som vara bara till mig! Så vackert inslaget med vitt papper och prytt med ett sigill som förslöt det fina som fanns där i. Detta är något jag ha velat ha länge men aldrig blivit färdig till att köpa. Men nu, när jag precis fyllt år dessutom, tyckte jag att jag förtjänade något extra fint som bara var till mig själv!

Jag kände mig euforisk som ett barn på julafton när jag öppnade upp paketen. Och som vi alla vet så är det insidan som räknas, men kan ni tänka er vilken extra fin insida just dessa paket hade?

Leilas autograf! En riktigt fin morot till att fortsätta att utveckla mina kulinariska kunskaper. Helt fantastiska kokböcker gör hon, och nu är min samling komplett. Det är lite som första, andra och tredje Moseboken. Om man nu är religiös förstås. Jag är lite religiös... Leila är min Gud och A Piece of Cake är min bibel!

Ni har väl inte missat att Leila nyligen öppnat en fantastiskt härlig webshop? 

Håll i plånboken, för här kommer en länk!

Minisemester med familjen!

Nu har vi bokat en liten minisemester för vår lilla familj. I juni åker vi till Köpenhamn i 3 dagar, och då ska vi sova på Hotell Tivoli, gå på tivoli och även besöka Köpenhamns zoo. Självklart kommer det att hinnas med shopping på Ströget, härliga upptäckspromenader och mysiga familjemiddagar. Blir alldeles lagom för oss! Första gången vi reser med Victor, och då känns det bra att vi bara är över sundet om det nu skulle bli några problem.
Åh, vad mysigt detta ska bli! Då fick vi lite att längta efter också, och det är aldrig fel!

Fantasi- och lekfulla hotellrum

Hotell Tivoli
- Med tivolit runt knuten!

Lekrum och barnpool för barnen!

Många exotiska och farliga djur på zoo!

Spännande karuseller på Tivoli!
- Förhoppningsvis finns det mer barnvänliga versioner också ;)

Eftermiddagssol

Det har varit bra blåsigt idag. Praktiken är slut och Victor har fått vara ledig från förskolan. Tanken var egentligen att jag och Victor skulle mött upp min svägerska och Victors kusin Albin i Tivoliparken för en härlig vårsolspromenad, men med risk för att blåsa bort så bestämde vi oss för att skjuta upp dejten. Istället har jag och Victor spenderat dagen med att städa, vika tvätt, byta sängkläder samt tvätta. Sådär lagom roligt, men desto skönare när det väl är gjort. Victor har "hjälpt till" genom att, under de två ynka minuterna det tog mig att gå och kissa, riva ner all den vikta tvätten på golvet. SUCK! Som tur var så hade jag redan hunnit lägga in alla handdukar vilket där var mycket av, men det var ju inte jätteroligt att vika om all den andra tvätten jag precis hade vikt. När jag återigen vek tvätten ville Victor hjälpa till, igen, och varvade travarna av tvätt med en mockasin och ett paket russin.
Förutom att vara behjälplig med tvätten har Victor busat till i den nybäddade sängen. Fast det gör inget! Jag busar så gärna till den tillsammans med honom. När vi var klara med alla bestyr och snabeldraken hade dragit sig tillbaka till sin håla, hade vi det mysigt i eftermiddagssolen. Vi fikade och läste saga!

Nu är det snart dags för sängen för imorgon ska lilleman till förskolan. Jag ska passa på att plugga för det är mycket som ska in nu i veckorna. Kram på er!

Helgens tårtor!

I lördags morse var jag ute på jobbet och pillade ihop två tårtor. En tårta var en beställning, och den andre var en present till Victors kusin som fyllde 4 år och hade bjudit oss på kalas. Ni kan nog lista ut vilken som är vilken ;)