Låt mig presentera...

...min nya bästa vän, Herr Kitchen Aid!

Jag har länge önskat mig en Kitchen Aid men jag har inte lyckats motivera det dyra inköpet för sambon. Jag har suktat och avundats alla tv-kockar, framför allt Leila Lindholm, som fått använda denna fantastiska maskin i sitt bakande och drömde mig bort till den dagen då jag själv skulle få äga en utav dessa fantastiska skapelser.
Häromdagen ringde pappa och gav mig den bästa nyheten på länge:
- Han ville ge mig en Kitchen Aid för att motivera mig till att baka mer! Som om det behövs? ;)
Lycklig som en liten skolflicka valde jag ut en färg och inväntade sedan leveransen.

Så, för några dagar sedan dök det upp en mycket efterlängtad avi ifrån posten att det fanns ett paket att hämta. Min nya vän fick inte vänta på posten särskilt länge!

Likt ett barn på julafton packade jag förväntansfullt upp paketet och beundrade med tindrande ögon den nya familjemedlemmen som glänste med sin gräddvita färg. Min nya vän har fått hedersplatsen på min bästa arbetsyta i köket och står där nu så praktfull och ståtlig i all sin glans. Så vacker den är!

Idag invigde jag maskinen genom att baka franska sega maränger, ett recept jag aldrig vågat mig på då marängsmeten lämpligast vispas i en bakmaskin.
Och vilken maskin! Helt förälskad är jag, den är helt underbar. Jag sa till Dennis att jag var nästan lika glad över maskinen som jag var när jag fick reda på att Victor låg i min mage, men Dennis sa att jag nog till och med var gladare nu. Kan det vara en indikation på hur lycklig jag är?! ;D
Efter ett gott samarbete skapade jag och min nya vän helt fantastiskt vackra och sega maränger som vi omfamnade med choklad och kärlek.

Så mycket konst vi ska skapa, Herr Kitchen Aid och jag!

Tack, tack, tack pappa för den bästa presenten någonsin!

Du ska så klart få äran att sätta tänderna i vårt första mästerverk.
- Ses ikväll!

En gåva

Bjuder idag på en bild av en marsipanfigur som ska föreställa målvakten i svenska landslaget i damfotboll, nämligen Hedvig Lindahl.
Denna figur fick hon idag som en gåva ifrån oss på Nya Conditoriet i Åhus och då det snart vankas bröllop så blev det även en försmak för henne och blivande frun av vad som komma skall. Vi på Nya Conditoriet har nämligen fått äran att göra deras bröllopstårta. Den kommer att bli helt fantastisk och personlig!
Nu ska jag och Hacke gnugga våra geniknölar för att sedan producera den mest briljanta tårtan någonsin.
- Eller hur chefen?

Brorsans kalas

Idag är det söndagsmys för hela slanten. Victor ligger och sover (efter)middag och jag ska slänga igång en film och käka lite mat. Älskar söndagar!
Imorgon ska jag och pappa ta med brorsan på bio och middag eftersom det är hans riktiga födelsedag då. Poppers Pingviner ska vi se är tanken! Är inget jättestort fan av Jim Carrey egentligen, men det blir nog så bra så. Efteråt blir det nog middag på Martini, vi var så nöjda sist jag och Dennis var där. Smask!

Slänger upp lite bilder ifrån brorsans kalas i fredags!

Stolt morbror till Victor!

Den ständigt glade ungen!

Sjukt god smörgåstårta ifrån Ica Maxi Kristianstad. Rekommenderas!

Mina pojkar!

Krutmorfar och nästkusinen Elias.

Bröderna H!

Nästkusinen Anton smaskade i sig en hel del smörgåstårta!
- Finns det någon botten i den pojken?!

Födelsedagsfika á la lillasyster Emelie!

Födelsedagsbarnet :)

Brorsan tog rosen, såklart!

Tacksam

Idag är jag extra tacksam över att jag får dela mitt liv med dessa två.

Mina alldeles egna älsklingar...

Åh, vad jag älskar er!

En tanke

Idag finns mina tankar hos de drabbade i massakern på norska Utøya samt de drabbade i bombattentatet i Oslo och alla deras anhöriga.
Det finns inga ord som kan uttrycka det hat mitt hjärta känner för den som ens kan komma på tanken att göra något sådant.
Vem som ska leva och vem som ska dö är ett beslut som ska fattas av makter mycket större än oss, och inte av någon som tror sig vara en bättre människa än någon annan.

Norge, vi sörjer med er!

Lycka

Gnistrande kristaller faller över ett kolatonat berg av kärlek och omtanke. Vit snö pudras varsamt över en ljuvlig gemenskap av dofter och smaker, och med varsam hand förenas de till en ton av vanilj och en doft av bitter men söt choklad.
De är förälskade. För evigt sammansvetsade till en perfekt komponent av söta aromer och vackra, gyllene färger.
De väller ut och svävar fram tillsammans i en virvel av värme och hetta där de sträcker ut sina volymer och lämnar sina utsträcka fingertoppar krispigt ömma.

Jag bakar chocolate chip cookies för första gången på mycket länge. Jag dansar runt i köket som en nyförälskad dansar barfota runt i daggen på en äng och mina ögon glittrar av lycka.

För det är just vad det är:
- Lycka!

Herregud, vad jag älskar att baka!

BVC och bakdag

Nu börjar Victors vikt plana ut! Han har gått upp 1 kg i månaden sedan han föddes, men sedan 5-månaderskontrollen har han bara gått upp 400 g men däremot ökat 3,5 cm. Och nog hade vi det på känn, för han känns inte tyngre men kläderna i storlek 74 har börjat strama åt.
Haha! Goa killen! Läkaren tyckte han var så fin så :)

På väg ifrån BVC gick vi inom Kvantum. Eller inom och inom, snarare bortom Kvantum! Det skulle inhandlas mjöl, socker, farin, vaniljsocker, pärlsocker, mjölk, choklad och jäst. Kan ni gissa vad jag ska pyssla med ikväll?
- Jo, jag ska äntligen få baka!
Ah, jag är så lycklig att jag nästan blir tårögd. Har inte bakat på 1½ månad eftersom jag håller på med LCHF-kost och har inte velat fresta mig själv.
Men ikväll så smäller det och här ska bakas chocolate chip cookies, citronhjärtan, bullar och kanske brysselkex.
Och det där med LCHF har jag nu faktiskt gett upp. Efter 6 veckor hade jag endast tappat ett kilo och jag tycker det är oerhört lite vinst för så mycket slit. Så nu ska vi äta vanlig kost enligt kostcirkelns alla regler men däremot ska jag fortfarande välja bort läsk, godis och kakor till vardags. Äta normalt, helt enkelt. Får se om det har bättre effekt på döfläsket! Har stått blickstilla i viktnedgång i 3 månader och de där sista 5 graviditetskilona kramar kärleksfullt om mina höfter, mage och lår tillsammans med de inneboende kilona som bodde där sedan innan.

Victor har nyss ätit sitt mellanmål som idag blev blåbärspuré följt av majskrokar. Victor älskar blåbärspuré som också är en av de få saker som vi köper färdigt. Att köpa färska blåbär att koka puré på kostar minsann en liten hacka!

Nu ska jag ta tag i bakandet och därmed fröjdas i köket. Hoppas att jag fortfarande har rätta knycken!

Bjuder även på en bild på en figur jag gjorde i tisdagskväll. Hulken i marsipan som var beställd utav chefen och levererades igår morse. Hoppas födelsedagsbarnet blev mycket lyckligt trots Hulkens sura min!

Kiviks marknad

Idag tog vi en liten tripp till Kiviks marknad! Fick köa i 20 min, vilket såklart är en del av charmen.
Samma grejs och pillemojs som alla andra år, men denna gång hade vi en alldeles egen pillemojs med oss som fick damerna att le och gossarnas ögon att svartna av avund.
Mycket sugen på allt gott som fanns där var jag såklart, men som den LCHF:are jag är så fick jag snällt motstå alla frestelser. Det fanns verkligen ingenting som jag kunde äta :/ Det enda i matväg som inhandlades var en flaska vatten för 25(!) spänn.
Eller just det! Jag fyndade ju blomkål och lök också så lite fanns det ju ändå som jag kunde äta! Fast det går man ju inte så gärna och smaskar på... Det ska jag laga blomkålsmos på sen i alla fall!
Tycker jag börjar komma ifrån ämnet "marknad" nu, så här kommer lite bilder istället:

I bilkö. Om man tittar noga så ser man långa bilkön framför den stora gula bussen!

Majsfält. Sådant gör Dennis stolt. Han är bonde.

En fantastiskt snygg duo mitt i smeten.

Nattaflaska..?

... this is how we do it!

Victors nallevinst :)

Storkok

Idag har det lagats barnmat så det har stått härliga till!
Tänkte dela med mig av recept och bilder:

 

 Frikadeller

Räcker till 35 st små frikadeller

2 kokta kalla potatisar

1 dl grädde

1 msk potatismjöl

400 g köttfärs

fryst persilja 

1 dl strimlad purjolök

1. Mosa potatisen med grädde och potatismjöl.
2. Tillsätt sedan färsen och persiljan och rör still en smidig smet.
3. Forma färsen till små bullar. Skölj händerna i kallt vatten först så fastnar inte smeten!
4. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i purjolöken.
5. Lägg i frikadellerna, ca 10 åt gången. Låt koka i ca 5-10 min.

 Klart! Frys in och ta fram när det behövs :)

 

 Köttfärssås

Ca 50 istärningar

1 liten gul lök

1 liten finriven morot

2 msk smör

1 paket passerade tomater

400 g köttfärs

1 vitlöksklyfta, pressad

2 tsk oregano

1. Skala och riv löken och mjukstek sedan i smör tillsammans med moroten och vitlöken.
2. Tillsätt de passerade tomaterna och köttfärsen. Ett trick är att koka köttfärsen i de passerade tomaterna istället för att bryna den först, på så sätt blir köttfärsen inte så hård.
3. Krydda med oregano och låt småputtra i 10min.
4. Låt svalna och fördela sedan i istärningsformar. Tada!
   
   
   

 Blomkålsmos

Ca 30 istärningar

1 blomkålshuvud

En klick smör

En liten skvätt grädde

1. Skölj blomkålen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk och häll av vattnet. 
2. Mixa blomkålen med en stavmixer tillsammans med en klick smör och lite grädde tills den får en slät konsistens.
3. Frys in i istärningsformar.
   
    

 Fiskpaté

Ca 20 portioner

400 g fiskfilé av torsk eller sej

1 dl finhackad purjolök

1 krm vitpeppar

1 msk potatismjöl

2 ägg

2,5 dl grädde

1. Skär fisken i mindre bitar och mixa den slät. Men ge en bit fisk till katten först, det kommer han att vilja ha.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa smeten slät och porös.
3. Lägg ett smort bakplåtspapper i en avlång form, ca 1,2 l.
4. Häll fisksmeten i formen och vik över bakplåtspappret.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1 timme. Pröva med en sticka om färsen är klar. Stickan ska inte bli kladdig, låt då patén stå inne en stund till.
6. Låt patén svalna och stjälp sedan upp och dela i skivor.
7. Styckfrys skivorna och lägg dem i en burk.

Broccoli- och palsternackspuré

Ca 30 istärningar

3 stora palsternackor

250g broccoli, färsk eller frusen

En klick smör

1. Koka palsternackan nästan mjuk och lägg sedan i broccolin.
2. Koka ytterligare några minuter och häll sedan av vattnet.
3. Lägg i en klick smör och mixa med en stavmixer till en slät smet.
4. Frys in i istärningsformar.

Åter i barnvagnsdjungeln

Ja, då var vi här igen... Åter till djungeln av barnvagnar i jakten på den perfekta vagnen. Vi har en Brio Sing nu som vi är supernöjda med och hade tänkt att uppgradera den till en 2010:a eller 2011:a då den vagn vi har nu är ifrån 2008.
Men sen slog det oss: Vagnen tar ju bara max 15kg! Är det då lönt att köpa en ny för flera tusen och riskera att vi bara kommer att kunna använda den i några månader?
Victor vägde nästan 11 kg på 5-månaderskollen och på torsdag ska vi till BVC igen. Väger klumpen snart 12 kg, tro? För i så fall finns det ingen anledning att lägga så mycket pengar på en vagn som vi knappt kommer att hinna använda.


Så jag började googla... Googla i blindo efter en vagn som kan passa våra behov. Behöver jag berätta vilket helvete det är? Det känns som om ögonen blöder till sist och mina drömmar vimlar av vagnar, återköp, byten och missnöjdhet.
Finns det någon vagn där ute som:

1. Har vändbar sits så att Victor kan vara vänd emot oss
2. Har ergonomisk sittdel
3. Tar en hög maxvikt
4. Gärna har fyra luftpumpade hjul
5. ...men som har svängbara framhjul

Nej, det verkar det inte finnas. Men vad jag hittat är ett några vagnar som tar hög maxvikt, vilket faktiskt är prio ett, men alla dessa vagnar är framåtvända. Varför? Ja, troligen helt enkelt för att de är anpassade till större barn. Och för att citera Victors nästkusin Elias, 3 år "Han är stor Victor, men han är liten".
Åh, visst är han klok den där Elias. Och han har så rätt!
Det är ett problem många gånger att ha ett barn i storlek med Victor. Allt som är anpassat för hans ålder är han för stor kroppsligt för, men inte själsligt...

Här är de vagnar vi för tillfället spanar in:

Baby Jogger City Elite
Kapacitet: 34kg
Ca pris: 6300kr

Phil and Teds Explorer
Kapacitet: 20kg
Ca pris: 6000kr

Mountain Buggy Swift
Kapacitet: 35kg
Ca pris: 5400kr

Någon som har några tips angående dessa vagnar? För- och nackdelar? Hjälp oss!

Victor 6 månader

Idag blir vår älskade gulleplutt hela 6 månader. Ett halvt år! Where does time fly?
För ett halvår sedan förändrades våra liv för evigt och det känns så konstigt att det redan har gått så lång tid sedan man mörbultad låg där på förlossningen med vårt lilla pyre i famnen.
Jag har alltid tyckt att 6 månaders inte längre var bebisar utan istället hade blivit barn. Men lille Victor är ju fortfarande vår lilla bebis? Jag förstår inte, det känns inte logiskt alls.
Halva min mammaledighet har flugit förbi och jag är rädd att sista halvan kommer gå minst lika fort.

"Alla andra" ska ju envisas med att skriva vad deras barn kan vid en viss ålder, så jag kan väl inte vara sämre jag.
Så, vid 6 månaders ålder kan Victor:

• Spela tamburin (men bara Imse vimse spindel och Edelweiss)
• Locka håret på mamma när hon inte kommer åt där bak
• Köra och handla, men bara om han får köpa snus till sig själv också
• Äta sina tår
• Ringa och beställa pizza
• Slå ihjäl flugor
• Ge katten mat när vi inte är hemma
• Skrubba toaletten
• Sjunga "Bohemian Rhapsody" baklänges
• Hoppa och skita samtidigt

eller var det Dennis som kunde detta? Äh, kan ju inte hålla reda på dem!

Här är några fina bilder på vår son på sin 6 månadersdag!

Nu ska vi hem till Victors farmor och farfar. Faster Emma kommer när som helst och hämtar oss. Sedan ska vi förmodligen grilla om vädret tillåter och fira att lille (store?) Victor fyller ett halvår idag!
Kram på er därute :)