fredag 22 juli 2011

Lycka

Gnistrande kristaller faller över ett kolatonat berg av kärlek och omtanke. Vit snö pudras varsamt över en ljuvlig gemenskap av dofter och smaker, och med varsam hand förenas de till en ton av vanilj och en doft av bitter men söt choklad.
De är förälskade. För evigt sammansvetsade till en perfekt komponent av söta aromer och vackra, gyllene färger.
De väller ut och svävar fram tillsammans i en virvel av värme och hetta där de sträcker ut sina volymer och lämnar sina utsträcka fingertoppar krispigt ömma.

Jag bakar chocolate chip cookies för första gången på mycket länge. Jag dansar runt i köket som en nyförälskad dansar barfota runt i daggen på en äng och mina ögon glittrar av lycka.
För det är just vad det är:
- Lycka!
Herregud, vad jag älskar att baka!




torsdag 21 juli 2011

BVC och bakdag

Nu börjar Victors vikt plana ut! Han har gått upp 1 kg i månaden sedan han föddes, men sedan 5-månaderskontrollen har han bara gått upp 400 g men däremot ökat 3,5 cm. Och nog hade vi det på känn, för han känns inte tyngre men kläderna i storlek 74 har börjat strama åt.
Haha! Goa killen! Läkaren tyckte han var så fin så :)

På väg ifrån BVC gick vi inom Kvantum. Eller inom och inom, snarare bortom Kvantum! Det skulle inhandlas mjöl, socker, farin, vaniljsocker, pärlsocker, mjölk, choklad och jäst. Kan ni gissa vad jag ska pyssla med ikväll?
- Jo, jag ska äntligen få baka!
Ah, jag är så lycklig att jag nästan blir tårögd. Har inte bakat på 1½ månad eftersom jag håller på med LCHF-kost och har inte velat fresta mig själv.
Men ikväll så smäller det och här ska bakas chocolate chip cookies, citronhjärtan, bullar och kanske brysselkex.
Och det där med LCHF har jag nu faktiskt gett upp. Efter 6 veckor hade jag endast tappat ett kilo och jag tycker det är oerhört lite vinst för så mycket slit. Så nu ska vi äta vanlig kost enligt kostcirkelns alla regler men däremot ska jag fortfarande välja bort läsk, godis och kakor till vardags. Äta normalt, helt enkelt. Får se om det har bättre effekt på döfläsket! Har stått blickstilla i viktnedgång i 3 månader och de där sista 5 graviditetskilona kramar kärleksfullt om mina höfter, mage och lår tillsammans med de inneboende kilona som bodde där sedan innan.

Victor har nyss ätit sitt mellanmål som idag blev blåbärspuré följt av majskrokar. Victor älskar blåbärspuré som också är en av de få saker som vi köper färdigt. Att köpa färska blåbär att koka puré på kostar minsann en liten hacka!


Nu ska jag ta tag i bakandet och därmed fröjdas i köket. Hoppas att jag fortfarande har rätta knycken!



Bjuder även på en bild på en figur jag gjorde i tisdagskväll. Hulken i marsipan som var beställd utav chefen och levererades igår morse. Hoppas födelsedagsbarnet blev mycket lyckligt trots Hulkens sura min!

tisdag 19 juli 2011

Kiviks marknad

Idag tog vi en liten tripp till Kiviks marknad! Fick köa i 20 min, vilket såklart är en del av charmen.
Samma grejs och pillemojs som alla andra år, men denna gång hade vi en alldeles egen pillemojs med oss som fick damerna att le och gossarnas ögon att svartna av avund.
Mycket sugen på allt gott som fanns där var jag såklart, men som den LCHF:are jag är så fick jag snällt motstå alla frestelser. Det fanns verkligen ingenting som jag kunde äta :/ Det enda i matväg som inhandlades var en flaska vatten för 25(!) spänn.
Eller just det! Jag fyndade ju blomkål och lök också så lite fanns det ju ändå som jag kunde äta! Fast det går man ju inte så gärna och smaskar på... Det ska jag laga blomkålsmos på sen i alla fall!
Tycker jag börjar komma ifrån ämnet "marknad" nu, så här kommer lite bilder istället:

I bilkö. Om man tittar noga så ser man långa bilkön framför den stora gula bussen!

Majsfält. Sådant gör Dennis stolt. Han är bonde.



En fantastiskt snygg duo mitt i smeten.

Nattaflaska..?

... this is how we do it!

Victors nallevinst :)

måndag 18 juli 2011

Storkok

Idag har det lagats barnmat så det har stått härliga till!
Tänkte dela med mig av recept och bilder:

 
 Frikadeller
Räcker till 35 st små frikadeller
2 kokta kalla potatisar
1 dl grädde
1 msk potatismjöl
400 g köttfärs
fryst persilja 
1 dl strimlad purjolök
  1. Mosa potatisen med grädde och potatismjöl.
  2. Tillsätt sedan färsen och persiljan och rör still en smidig smet.
  3. Forma färsen till små bullar. Skölj händerna i kallt vatten först så fastnar inte smeten!
  4. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i purjolöken.
  5. Lägg i frikadellerna, ca 10 åt gången. Låt koka i ca 5-10 min.
 Klart! Frys in och ta fram när det behövs :)

 
 Köttfärssås
Ca 50 istärningar
1 liten gul lök
1 liten finriven morot
2 msk smör
1 paket passerade tomater
400 g köttfärs
1 vitlöksklyfta, pressad
2 tsk oregano

  1. Skala och riv löken och mjukstek sedan i smör tillsammans med moroten och vitlöken.
  2. Tillsätt de passerade tomaterna och köttfärsen. Ett trick är att koka köttfärsen i de passerade tomaterna istället för att bryna den först, på så sätt blir köttfärsen inte så hård.
  3. Krydda med oregano och låt småputtra i 10min.
  4. Låt svalna och fördela sedan i istärningsformar. Tada!


 Blomkålsmos
Ca 30 istärningar
1 blomkålshuvud
En klick smör
En liten skvätt grädde
  1. Skölj blomkålen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk och häll av vattnet. 
  2. Mixa blomkålen med en stavmixer tillsammans med en klick smör och lite grädde tills den får en slät konsistens.
  3. Frys in i istärningsformar.

     
 Fiskpaté
Ca 20 portioner
400 g fiskfilé av torsk eller sej
1 dl finhackad purjolök
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl
2 ägg
2,5 dl grädde

  1. Skär fisken i mindre bitar och mixa den slät. Men ge en bit fisk till katten först, det kommer han att vilja ha.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa smeten slät och porös.
  3. Lägg ett smort bakplåtspapper i en avlång form, ca 1,2 l.
  4. Häll fisksmeten i formen och vik över bakplåtspappret.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1 timme. Pröva med en sticka om färsen är klar. Stickan ska inte bli kladdig, låt då patén stå inne en stund till.
  6. Låt patén svalna och stjälp sedan upp och dela i skivor.
  7. Styckfrys skivorna och lägg dem i en burk.


Broccoli- och palsternackspuré
Ca 30 istärningar
3 stora palsternackor
250g broccoli, färsk eller frusen
En klick smör

  1. Koka palsternackan nästan mjuk och lägg sedan i broccolin.
  2. Koka ytterligare några minuter och häll sedan av vattnet.
  3. Lägg i en klick smör och mixa med en stavmixer till en slät smet.
  4. Frys in i istärningsformar.

Åter i barnvagnsdjungeln

Ja, då var vi här igen... Åter till djungeln av barnvagnar i jakten på den perfekta vagnen. Vi har en Brio Sing nu som vi är supernöjda med och hade tänkt att uppgradera den till en 2010:a eller 2011:a då den vagn vi har nu är ifrån 2008.
Men sen slog det oss: Vagnen tar ju bara max 15kg! Är det då lönt att köpa en ny för flera tusen och riskera att vi bara kommer att kunna använda den i några månader?
Victor vägde nästan 11 kg på 5-månaderskollen och på torsdag ska vi till BVC igen. Väger klumpen snart 12 kg, tro? För i så fall finns det ingen anledning att lägga så mycket pengar på en vagn som vi knappt kommer att hinna använda.


Så jag började googla... Googla i blindo efter en vagn som kan passa våra behov. Behöver jag berätta vilket helvete det är? Det känns som om ögonen blöder till sist och mina drömmar vimlar av vagnar, återköp, byten och missnöjdhet.
Finns det någon vagn där ute som:
  1. Har vändbar sits så att Victor kan vara vänd emot oss
  2. Har ergonomisk sittdel
  3. Tar en hög maxvikt
  4. Gärna har fyra luftpumpade hjul
  5. ...men som har svängbara framhjul
Nej, det verkar det inte finnas. Men vad jag hittat är ett några vagnar som tar hög maxvikt, vilket faktiskt är prio ett, men alla dessa vagnar är framåtvända. Varför? Ja, troligen helt enkelt för att de är anpassade till större barn. Och för att citera Victors nästkusin Elias, 3 år "Han är stor Victor, men han är liten".
Åh, visst är han klok den där Elias. Och han har så rätt!
Det är ett problem många gånger att ha ett barn i storlek med Victor. Allt som är anpassat för hans ålder är han för stor kroppsligt för, men inte själsligt...

Här är de vagnar vi för tillfället spanar in:

Baby Jogger City Elite
Kapacitet: 34kg
Ca pris: 6300kr


Phil and Teds Explorer
Kapacitet: 20kg
Ca pris: 6000kr

Mountain Buggy Swift
Kapacitet: 35kg
Ca pris: 5400kr


Någon som har några tips angående dessa vagnar? För- och nackdelar? Hjälp oss!

söndag 17 juli 2011

Victor 6 månader

Idag blir vår älskade gulleplutt hela 6 månader. Ett halvt år! Where does time fly?
För ett halvår sedan förändrades våra liv för evigt och det känns så konstigt att det redan har gått så lång tid sedan man mörbultad låg där på förlossningen med vårt lilla pyre i famnen.
Jag har alltid tyckt att 6 månaders inte längre var bebisar utan istället hade blivit barn. Men lille Victor är ju fortfarande vår lilla bebis? Jag förstår inte, det känns inte logiskt alls.
Halva min mammaledighet har flugit förbi och jag är rädd att sista halvan kommer gå minst lika fort.

"Alla andra" ska ju envisas med att skriva vad deras barn kan vid en viss ålder, så jag kan väl inte vara sämre jag.
Så, vid 6 månaders ålder kan Victor:
  • Spela tamburin (men bara Imse vimse spindel och Edelweiss)
  • Locka håret på mamma när hon inte kommer åt där bak
  • Köra och handla, men bara om han får köpa snus till sig själv också
  • Äta sina tår
  • Ringa och beställa pizza
  • Slå ihjäl flugor
  • Ge katten mat när vi inte är hemma
  • Skrubba toaletten
  • Sjunga "Bohemian Rhapsody" baklänges
  • Hoppa och skita samtidigt
eller var det Dennis som kunde detta? Äh, kan ju inte hålla reda på dem!

Här är några fina bilder på vår son på sin 6 månadersdag!








Nu ska vi hem till Victors farmor och farfar. Faster Emma kommer när som helst och hämtar oss. Sedan ska vi förmodligen grilla om vädret tillåter och fira att lille (store?) Victor fyller ett halvår idag!
Kram på er därute :)

lördag 16 juli 2011

Skitunge

För övrigt skiter vår Victor som en hel karl nu. Inget bebisbajs här inte. Skulle lik väl kunna torka Dennis i röven nu, för det kan inte lukta värre än hans lille sons blöjutfyllningar. 
Victor får inte ersättning alls längre nu utan det är endast välling som gäller utöver gröt och puréer vilket troligen har bidragit till denna rumpodör. Piiiiiiiii vad det osar! Nu behöver man i alla fall inte undra om pågen har bajsat eller ej, svaret är alltid givet. 
Tänkte att någon kanske undrade.

torsdag 14 juli 2011

Sova på eget rum

Idag gråter mitt modershjärta. Lilleplutt har flyttat in på sitt eget rum och vårt sovrum gapar nu tomt. Känns jättekonstigt! Lite som om jag inte ska få ha barn längre, konstigt nog. Men han är ju bara två rum bort, mitt älskade hjärta.
Men åh, vad det tynger mig ändå. Fast det är lika bra att ta tjuren vid hornen nu innan han blir gammal nog till att förstå skillnaden. Dessutom blir det ju säkerligen inte lättare för mig med tiden heller, så det var dags nu. På söndag blir han ju 6 månader gammal, min lilla lilla bebis. Jag som trodde att du skulle förbli liten föralltid?



Som tur är har Victor sin storebror Hector vakandes över sig. Eller ja, vakandes och vakandes... Han undrar nog mest varför åbäket till säng står där inne nu igen. För Hector tror fortfarande att det är hans rum.
Men förhoppningsvis skyddar vår svarta panter sin lillebror med vassa klor och tänder ifrån mörkrets stora gap och ser till att det finaste vi har ostört drömmer sina små söta drömmar.

tisdag 12 juli 2011

Tanden 2.0

Nu är där baskemej en bissing till på väg!

söndag 10 juli 2011

Tanden!

Upptäckte nu att jag lyckats få en bild på det lilla risgrynet också! Man får absolut inte titta på den annars, men när han skrattade igår lyckades jag fånga den lilla bissingen på bild.

Titta, den finns! Den må vara liten, men underskatta inte denna (snart) sabeltandade tiger till barn... Han bits!

En lördag hos faster

Igår var Victor och jag hemma hos faster Emma och umgicks hela eftermiddagen/kvällen. Först gjorde vi en supersmarrig kycklingsallad med soltorkade tomater och fetaost. Efter det skulle vi badat Victor i hans ny plaskpool, men det blåste kallt och vi var egentligen rätt trötta alla tre.
Så vi placerade våra små rumpor i soffan och snackade skit istället, tittade på reprisen av Allsång på Skansen och myste under filtar i fasters svala hus. Mys!






Idag vankas det både barnloppis i Tivoliparken samt knallemarknad längs gatorna i stan. Det är Kristianstadsdagarna nu mellan den 8-16 juli och det händer en massa festligheter mest hela tiden. Idag ska jag och Victor träffa Linda och dottern Matilda på 3 månader, och vi hoppas på att göra riktiga fynd på barnloppisen.
Imorgon är det RIX FM festival, men det får vi se om vi tar in på. Vi har ju en liten gosse att ta hänsyn till, och även om han fått ett par ascoola hörlurar så blir det ändå mycket tjo och tjim.

lördag 9 juli 2011

Ur förlossningsjournalen

Fick hem min förlossningsjournal i veckan som jag väntat så ivrigt på. Men det stod inte så mycket intressant i den som jag hade förväntat mig... Min barnmorska var nog inte så värst pigg på att skriva upp händelseinformation heller eftersom det till synes inte hänt något med min förlossning mellan 21:41 och 04:55. Det sista som skrevs kl. 21:41 var:
Övertag: Elisabeth D* barnmorska May A* undersköterska. Pat har god effekt av EDA:n. Står upp i Eva-stol S-inf höjes till 20ml/h

Nästa anteckning är sedan registrerad 04:55 där det endast skrivits:
Krystvärkar


Jag fick även veta att jag fick ryggmärgsbedövning först kl. 19.45, dvs ca 5 timmar efter det att jag fått effektiva värkar. Hua! Vid den tidpunkten hade jag bara öppnat mig 4 cm, och jag är så glad att jag tog EDA:n då. Jag hade inte valt att ta EDA:n om det var så att jag var mer öppen, men när jag efter 5 timmars slit fick reda på hur långt jag faktiskt hade kvar så var EDA:n det bästa val jag gjort på länge.

Det roligaste med min journal är nog dock vad som skrevs kl. 05:15:
Förväntat stort barn - pat i gynställning s-inf pg med 90ml/h. POS göres p.g.a flj samt förväntat stort barn. 
Vad den sista meningen betyder har jag ingen aning om, men vad jag med största säkerhet vet är att denna barnmorskas förväntningar uppfylldes med buller och bong ca 4 min senare när en pojke på 5640g gjorde entré.
Kl. 05:19 hade det skrivits:
Kön: pojke framföds under 2 värkar. Axlarna bjuder motstånd och främre axel löses med svårighet. Apgar 6-8-9.

Vidare i journalen har min kraftiga blödning uppmärksammats och uppskattats till 1300 ml och att jag på BB hade ett Hb på 87. Det tycker jag syns på bilden nedan, då jag är måttligt blek för att vara jag!



Eller ja, jag minns hur jag kände mig just på denna bild. Trött, hängig och tung i kroppen. Så värst blek var jag ju i ärlighetens namn faktiskt inte!


Dennis tog denna bild då han vid anblicken av sin son liggandes på min mage inte kunde förstå hur han hade fått plats där inne.

Victor som precis får plats i sängen
- och redan då bar kläder i strl 62!

Åh, min lilla nyföddning, tänk vad tiden springer iväg :)
Det är verkligen härligt att tänka tillbaka på förlossningen. En sådan fantastisk upplevelse! Det gjorde ont som fan och veckorna efter tyckte jag så fruktansvärt synd om alla som kom med magar. De stackarna hade ju inte en aning om vilket helvete som väntade dem...
Men nu, nu är allting bara ett sådant vackert minne att jag vill uppleva det om och om igen!
 

fredag 8 juli 2011

Update

Lite uppdatering... Bonnafan är på väg ifrån gården nu så snart vankas det gyrossallad och så en tur på staden i alla fall. Häxan surtant is not so sur ännymår!

Häxan surtant med son

Har en surhets dag och det är minsann Victor som lett sin mamma på dessa villospår. Han håller på att få sin första tand som än så länge bara är ett risgryn (som man absolut inte får titta på men gärna bli biten med) vilket medför att han är lite gnälligare än vanligt. Eller vad säger jag? Än vanligt? Nej, han är gnällig helt enkelt, för vanligt vis är han aldrig det.

Idag börjar stadens folkfest, a k a Kristianstadsdagarna. Tanken var att jag skulle ta in ikväll med Dennis men nu vet han inte hur länge han behöver jobba på gården idag. Han har egentligen semester ifrån sitt vanliga jobb, men "extraknäcker" på sin föräldrars gård när de behöver hjälp. Och bönder vet fanimej inte vad semester är! Så nu sitter jag här och surar. Alla mina vänner som inte har barn ska ju såklart dricka och Victors faster var redan uppbokad. Kusin Fia skulle på middag med sin svägerska och jag, ja, jag sitter hemma och kuckilurar för mig själv. Och surar.
Tvättat har jag gjort. 2 maskiner. Dessutom har jag vikt den torra tvätten och bytt till nya sängkläder i Victors säng, som jag för övrigt nyligen köpte på IKEA, till ljudet av en skitsur unge. Yeeaaj vilken rolig fredag jag har idag.
Och ja just det, som krydda på moset la Victor en monsterspya rakt ner i min urringning och som sedan rann ner i min BH. Sen skrattade han. Skitkul! Han har sin fars humor.

Ska laga mat, natta unge och sedan korka upp ett litet glas bubbligt Jean-Louis som skall avnjutas med två rutor Lindts 85% choklad och hoppas på att de gråa molnen ovanför mitt huvud ska spricka upp.



En (för stunden) nöjd son

torsdag 7 juli 2011

Barn och socker

Läste en mycket intressant artikel idag i tidningen Vi föräldrar. Artikeln handlade om alla gottigheter som brukar höra sommaren till och hur vi undviker att stoppa i våra barn för mycket av det vita guldet, eller i mina ögon vita knarket.
Samtalsämnet "barn och socker" har tagits upp flera gånger i mina kretsar den senaste veckan. Ska man, eller ska man inte ge sina barn socker i form av glass, läsk, godis och kakor?
Nej,  jag tycker inte det. Så länge vi kan lyckas hålla Victor ifrån både raffinerat socker och artificiellt socker så är vi glada. Jag ser inte någon anledning till att ge barn exempelvis glass, särskilt inte när de är så unga som Victor. Sockret har en dålig inverkan både på tarmsystem, tänder, hjärna och immunsystem. Socker kan dessutom orsaka astma, bidra till benskörhet, hämma tillväxthormon samt skapa jäsningsprocess i tarmarna och inte minst orsaka övervikt (Sockerbomben - i din hjärna, 2010). Varför då trigga igång sitt barns smaklökar och skapa ett beroende till något som de över huvud taget inte behöver för att överleva?
Victor har precis börjat med fruktpuréer. De vi köpte färdiga ratade han direkt, men några veckor senare kokte vi päronkompott och äppelkompott som han tycker är läskande särskilt nu när en tand är på väg upp eftersom vi serverar det kallt. Men vi stannar också vid det. Fruktkompott någon dag i veckan, men absolut inte efter var måltid.



Ett argument ifrån en vän som är av en annan åsikt, var att det var något socialt runt det hela och att barnen vid 9-10 månaders ålder blir avundsjuka om de inte får ta del av det som bjuds under ett kalas, och att de gärna ville smaka det de vuxna åt.
Det är något jag själv har svårt att hålla med om, då Victor redan idag inte äter det vi äter. Visst, att äta är en social grej och redan sedan barnsben förknippar vi sammankomster med godsaker. Vi lär oss dessutom att vi får socker när vi är ledsna, arga, glada, trötta, sjuka och/eller har ont.
Men tänk! Vi har fortfarande chansen att ändra ett sådant beteende! Han är ju ett barn och vi som föräldrar bestämmer vad han ska äta och när han ska äta det. Vi har suttit på flera tillställningar där det propsat på med både glass och vaniljkräm för att han ska få "smaka", men var gång har vi varit lika envisa med att säga nej.
Självfallet kommer Victor att få ta del av sådan "mat" i framtiden, men för stunden är han alldeles för liten och det är alldeles för tidigt att skapa ett behov som inte behövs.
Ett annat argument jag har stött på som är för min åsikt är att "Ska man ge barnen vin bara för de ser att mamma och pappa dricker det också?", och svaret för alla föräldrar är (eller åtminstone borde vara):
- Nej.
Så det finns alltså helt enkelt saker som barn måste lära sig att acceptera att bara vuxna äter.

Redan innan Victor kom var både jag och Dennis ense om att godis och kakor är för vuxna och inget annat, och om det nu faller sig så att Victor blir avundsjuk på en vän/släkting som får ta del av detsamma så får man helt enkelt ta det utifrån det och fortfarande markera och stå fast vid att det inte är något för honom, utan istället erbjuda honom något som han kan äta. För vilket barn under året förstår egentligen skillnaden mellan en sockrig kemisk sörja smaksatt med vanillin som man utvinner ifrån barrträd och en hemmagjord glass gjord på turkisk yoghurt och fruktpuré?
Och i ärlighetens namn, vilket låter godast?
Första gången Victor ska få äta rent socker är på sin 1-årsdag då han ska få en egen liten hembakt tårta att gegga med, men jag tror starkt att han kommer vara mer fascinerad av själva kladdandet snarare än ätandet.

Vi fimpar i alla fall glassen!
- Hur gör ni?